Fredag idag, planerna är många!

På vägen hem från Lund passade jag på att handla inför helgen. Nu är allt uppackat, kycklinfiléerna är på marinad och formen till potatisgratängen är framtagen. Inte så svårt eftersom jag köpte den igår. Formen alltså, på IKEA. Nu ska jag sätta mig och skriva lite på hemtentan innan jag sätter fart med bakningen av fredagsfikat! Idag blir det kardemummabullar med kanel och vanilj - på surdeg! Ska bli intressant att testa. De hinner jäsa lagom tills barnen ska hämtas från sin skola. Tänkte sen  föreslå att jag och barnen bakar lite kladdkaksmuffins till i kväll. Dumt att stänga av ugnen menar jag innan gratängen måste in...

Jag återkommer med resultatet av surdegsbullarna! Även om de inte blir bra. För det kan det ju inte bli jämt.

Beställning på G!

Idag fick jag frågan om jag ville ta emot en beställning på en Barbietårta till ett födelsedagskalas. Hur kan man tacka nej till det!? Eftersom jag bara bakar till självkostnadspris så ska jag nu skriva ihop lista på allt som behövs.

Passar på att lägga upp en beskrivning på hur jag gör Barbietårta. Eller, hur jag gjorde sist och vad som blev bra och vad som blev mindre bra. Hur som helst vart den god - iallafall om man gillar hallon och vanilj. Den här tårtan gjorde jag till min dotters födelesedagskalas.

Äh, bilderna bråkar, jag lägger upp beskrivningen senare.

Födelsedagstårta!

Schwarzwaldtårta 

Idag fyller min man år! Schwarzwaldtårta är hans favorit så det blev det ju då såklart. Marängbotten är min nenemis, min Moriarity, min kryptonit. Första gången jag skulle baka marängbottnar var till min svärfars födelsedag. Höggravid som jag var inser jag att jag misslyckats fatalt - jag hade inte smort bakplåtspapprena. Jag hade inget bättre knep att få loss dem än att radda upp den på matsalsbordet och slå på dem. Hårt och upprepat under stark affekt. Maräng was everywhere. Och så fick jag åka och köpa färdiga bottnar.

Idag gick det bättre, men jag får ändå inte till krispigheten som jag vill ha. Min man var ändå mycket nöjd och det är ju det viktiga.

Barnen, och jag, är inte så förtjust i schwartzwald så jag fixade lite glass till oss istället. Inte min egna glass utan vanlig köpeglass.

Chokladen gjordes väldigt enkelt med dekorblockchoklad. Tempererade den och drog ut till blad/droppar och "blommor" med baksidan på en sked på ett overheadpapper. Gillar overheadpapper för att det är lite mer stabilt och lättare att forma om man så vill.

Jag ska fixa ett receptgallri alldeles straxt. Nu måste jag sätta fart med pizzadegen så den hinner jäsa.

Starten

Inte trodde väl jag att jag skulle blogga. Fick tipset att börja när jag funderade på hur jag skulle organisera mina idéer och recept - både de bra och de mindre bra. Kanske kan man inspirera andra? Och kanske kan man tråka ut andra med att fylla Facebook och Instagram med bilder på kakor... Men det kanske jag ändå fortsätter med. Nu ska jag kolla hur jag ska strukturera upp bloggen. Antar att det första som dyker upp här är min mans födelsedagstårta dagen till ära. Förutsatt att marängbottnarna vill bli klara i tid.