Söndagsfika

Söndag passar bra med kladdkaksmuffins. Det här receptet kommer från ica.se och det är mitt favoritrecept. Har prövat en del.

Recept kladdkaksmuffins 14 st

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

en nypa salt

100g smält smör. Milda Culinesse funkar bra.

Rör ägg och socker, vispa inte. Blanda alla torra ingredienser och blanda i smeten, tillsätt smält smör. Klicka i muffinsformar - gärna i en muffinsplåt - så det fyller ca 2/3 av formen. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 8-10 minuter. Om du inte tar tid så kan jag tipsa om detta: om du vill ha riktigt kladdiga muffins som med fördel äts ljumma med glass och sked så ta ut dem tidigare - de ska ha pöst upp men inte kollapsat. Vill du ha dem att äta med fingrarna vänta tills de precis har kollapsat. Detta stämmer ganska så väl med tiden 8 eller 10 minuter.

Servera gärna med glass och bär, variera i det oändliga. Eller ät de riktigt kalla i nypan, undressed. (fundera på det - språkpoliser!)